Mine opskrifter
Her lister jeg alle mine favorit opskrifter. Dels så man kan blive inspireret af min overvejende italienske madstil, men også for at jeg har et online arkiv, som er ret handy når man står nede i supermarkedet og handler ind til dagens aftensmad
Allround marinade
Af en eller anden grund så er det blevet ret vanskeligt at finde færdige grill marinader a-la Santa Maria i de danske supermarkeder. Måske folk bare køber de færdige grill bakker nu om dage ….
Pesto Genovese
Her i weekenden var jeg igen løbet tør for det grønne guld; Pesto Genovese. Så det var tid til flå en basilikum-potte og bruge det sidste af konge-osten; Parmigiano Reggioano.